LIBERICA EXCELSA

Vietnam Liberica – Anaerobic Natural

Leicht, klar und außergewöhnlich süß – ein Kaffee, der überrascht.
Diese Liberica aus Küstennähe Vietnams zeigt eine beeindruckende, fast steviaartige Süße, kombiniert mit Frische und fruchtiger Leichtigkeit.

Ein moderner Kaffee mit viel Eigenständigkeit.

Kurz & klar

Herkunft: Vietnam · Küstenregion Quảng Trị
Höhenlage: ca. 600–800 m
Varietät: Liberica
Aufbereitung: anaerobic natural

Tassenprofil: außergewöhnliche Süße · fruchtig · leicht · klar

Was Liberica besonders macht

Liberica ist eine seltene Kaffeespezies, die sich deutlich von Arabica und Robusta unterscheidet.
Die Bohnen sind oft größer (in diesem Falle aber normal Groß), die Aromatik oft freier und weniger klassisch. Typisch sind florale, fruchtige und süße Noten mit viel Eigencharakter. In Kombination mit anaerober Natural-Aufbereitung entsteht hier ein sehr klarer, moderner Kaffee mit erstaunlicher Leichtigkeit.

Zubereitungsempfehlung

Die Vietnam Liberica eignet sich besonders gut für:

• Espresso / Flat White – süß, fruchtig und sehr cremig

• Americano – leicht, fruchtig und besonders

• Filterkaffee & AeroPress – süß, fruchtig aromatisch

Espresso · Basis für Flat White & Americano

• 17,5 g Kaffee

• Bezug: 1:2 bis 1:2,5

• Extraktion: ca. 25–28 Sekunden

Anschließend das gewünschte Getränk wie gewohnt zubereiten.

Hinweise

Röstkaffee mit Rohkaffee aus Nicht-EU-Ländern // Kann Spuren von Lupine enthalten