LIBERICA ANAEROBIC

Vietnam Liberica – Anaerobic Natural (Peach)

Leicht, saftig und außergewöhnlich – eine Liberica mit klarer Handschrift.
Die typische, präsente Süße wird hier von getrocknetem Pfirsich begleitet und verleiht dem Kaffee eine besondere und fruchtige Note.

Ein Kaffee, der Ruhe braucht – und genau dann am meisten zeigt.

Kurz & klar

Herkunft: Vietnam · Küstenregion Quảng Trị
Höhenlage: ca. 600–800 m
Varietät: Liberica
Aufbereitung: anaerobic natural

Tassenprofil: präsente Süße · getrockneter Pfirsich · leicht · klar

Was Liberica besonders macht

Liberica ist eine seltene Kaffeespezies mit großen Bohnen und eigenständiger Aromatik.
Im Vergleich zu Arabica wirkt sie oft süßer und weniger klassisch. Die anaerobe Natural-Aufbereitung verstärkt hier Fruchtigkeit und Klarheit, ohne den Kaffee schwer wirken zu lassen.

Zubereitungsempfehlung

Diese Liberica entfaltet ihr Profil besonders gut als:

• Chemex – klar, saftig und fruchtbetont

• French Press – süß und vollmundig

👉 Für beide Zubereitungsarten gilt: sehr grober Mahlgrad, deutlich gröber als für Filterkaffee.

French Press

Wassertemperatur: 93 °C

• 18 g Kaffee, sehr grob gemahlen

• 300 g Wasser

Zubereitung:

1. 80 g Wasser aufgießen, 30 Sekunden Preinfusion

2. Einmal umrühren

3. Mit den restlichen 220 g Wasser auffüllen

4. 4 Minuten extrahieren

5. Sieb langsam nach unten drücken

6. Weitere 3–4 Minuten warten

Dann genießen – weich, süß und einfach mal was anderes.

Hinweise

Röstkaffee mit Rohkaffee aus Nicht-EU-Ländern // Kann Spuren von Lupine enthalten