ÄTHIOPIEN GUNDIRA SHOLA

Äthiopien Gundira Shola – Filterkaffee

Tropisch fruchtig, angenehm süß und floral.
Ein heller, eleganter Filterkaffee, der fast so fein wirkt wie Tee – nur eben Kaffee.

Passt zu Dir, wenn Du einen lebendigen Kaffee suchst, der deutlich fruchtiger und feiner schmeckt als ein klassisch kräftiger Filterkaffee. Er ist leicht, klar und aromatisch, ohne dabei dünn zu wirken.

Waldkaffee aus der Heimat des Kaffees

Dieser Kaffee stammt aus Kaffa im Südwesten Äthiopiens – einer Region, die als Ursprungsgebiet des Kaffees gilt.

Die Kaffeepflanzen wachsen dort unter dem natürlichen Blätterdach des Waldes. Der Schatten sorgt dafür, dass die Kaffeekirschen langsam und gleichmäßig reifen und ihre feinen Aromen entwickeln können.

Geerntet wird von Hand. Anschließend werden die Kaffeekirschen als Natural verarbeitet: Sie trocknen rund 21 Tage mitsamt dem Fruchtfleisch auf erhöhten Trockenbetten. Dadurch entstehen die ausgeprägte Fruchtigkeit, die angenehme Süße und der florale Charakter dieses Kaffees.

Gesammelt und exportiert wird der Kaffee von Gushe Buna Export, einem Unternehmen von Ephrem Mulugeta.

Kurz & klar

Herkunft: Äthiopien · Kaffa · Decha
Plantation: Gundira Shola
Produzent: Ephrem Mulugeta
Anbauhöhe: ca. 1.850 m
Varietäten: 74110 · 74112
Aufbereitung: Natural · 21 Tage auf Trockenbetten
Ernte: von Hand
Geschmack: tropische Früchte · angenehme Süße · floral
Charakter: hell · fein · elegant · lebendig

Zubereitungsempfehlung

Der Äthiopien Gundira Shola zeigt seine feinen Aromen besonders gut als:

• Handfilter: klar, floral und besonders elegant
• Filtermaschine: fruchtig und süß
• AeroPress: aromatisch und etwas voller
• French Press: weich, süß und mit mehr Körper

Hinweise

Röstkaffee mit Rohkaffee aus Nicht-EU-Ländern - Kann Spuren von Lupine enthalten